Wrth wneud gwin, mae'n well rheoli'r tymheredd rhwng 20 a 30 gradd.
Y rheswm pam mae'n rhaid i wneud gwin reoli'r tymheredd yn bennaf yw problem burum. Atgynhyrchu egin burum anrhywiol,
Pan fydd y tymheredd yn 4 gradd C, mae'r burum yn atgynhyrchu un genhedlaeth mewn 20 awr. Wrth i'r tymheredd godi, mae'r cyfnod cynhyrchu yn fyrrach, pan fydd y tymheredd yn 23 gradd C, dim ond 6 awr yw'r cyfnod cynhyrchu burum, ac erbyn 60 gradd C, mae'r burum yn marw.
