Rwy'n aml yn cael galwadau gan gwsmeriaid yn dweud fy mod am adeiladu storfa oer, ond nid wyf yn gwybod pa fath o storfa oer yr wyf am ei adeiladu ar gyfer fy nghynnyrch. Yn enwedig ar gyfer cynhyrchion y mae angen eu rheweiddio ar dymheredd isel, eu rheweiddio neu eu rhewi? Rydym fel arfer yn galw storio cadw ffres, storio oer, a storio oer storio oer, ond mae gwahaniaeth mawr rhwng y ddau o hyd.
Uwchlwytho delwedd
Yn y diwydiant, yn ôl y gwahanol gynhyrchion, rydym fel arfer yn rhannu storfa oer i'r categorïau canlynol:
Yn gyntaf, y warws cadw ffres
Mae tymheredd y warws cadw ffres yn gyffredinol 0 gradd ~ 5 gradd, a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer cadwraeth, hynny yw, er mwyn cynnal ansawdd gwreiddiol a ffresni cynhyrchion amaethyddol am amser hir, ceisiwch beidio â marw, a'r mae celloedd yn segur yn y broses o oeri, gan leihau colli maetholion a chynnal ansawdd ffres. Defnyddir hwn yn gyffredin ar gyfer ffrwythau a llysiau. Mae'r diwydiant ffrwythau a llysiau presennol, amaethu dwys, yn y broses o gludo, gwerthu, ac ati, yn anochel yn defnyddio storfa oer i gynnal y maethiad y dylai ffrwythau a llysiau ei gael.
Yn ail, storio oer
Mae tymheredd yr ystafell oer yn gyffredinol -15 gradd ~ -18 gradd . Yn gyffredinol, mae bwyd yn cael ei roi yn yr oergell yn raddol o bryd i'w gilydd. Ar ôl cyfnod o amser, mae tymheredd yr ystafell oer yn cyrraedd -18 gradd C, ac mae'r pickup yn afreolaidd. Nid oes unrhyw ofynion penodol ar gyfer y cyfnod hwn o amser. Mae hon yn ystafell oer nodweddiadol. Er enghraifft, mae cig a chynhyrchion dyfrol yn cael eu storio ar dymheredd uchel i atal y tu mewn rhag dirywio. Yn ogystal, yn ystod y broses werthu, dylid ei dynnu allan a'i storio o bryd i'w gilydd. Yn gyffredinol, mae ystafelloedd oer archfarchnadoedd mawr yn ystafelloedd oer.
Yn drydydd, storio rhewgell
Yn gyffredinol, mae tymheredd warws tymheredd isel wedi'i rewi yn -22~-25. Mae'n defnyddio offer rheweiddio amrywiol, hynny yw, rheweiddio artiffisial, i gynnal tymheredd isel dan do penodol. Mae angen storio llawer o eitemau bwyd fel hufen iâ a bwyd môr ar dymheredd warws o -25 gradd er mwyn osgoi difetha. Os yw'r hufen iâ yn cael ei storio ar lai na -25 gradd C, bydd ei arogl yn diflannu; Mae ffresni a blas bwyd môr bron yr un fath. Nodweddion warysau tymheredd isel yw: o bryd i'w gilydd, mae bwyd yn cael ei roi yn y storfa oer yn raddol. Ar ôl peth amser, mae tymheredd y storfa oer yn cyrraedd -25 gradd C. Yn ystod y cyfnod hwn, nid oes unrhyw brosesau dylunio storio oer arbennig a gofynion technegol. Mae gofynion llym ar gyfer tymheredd y storfa oer. Rhwng -22 gradd ~ -25 gradd , mae hwn yn warws tymheredd isel nodweddiadol. O'i gymharu â warysau ffres, mae mecanwaith gweithredu warysau wedi'u rhewi yn wahanol iawn. Bydd tymheredd rhy isel yn achosi marwolaeth meinwe celloedd cig, bwyd môr a bwydydd eraill, a bydd y ffresni'n cael ei effeithio'n fawr. Felly, po isaf yw tymheredd storio ffrwythau, llysiau a chig, gorau oll.